Les travaux réalisés à la Lorie, notamment la construction de la Salle à Manger, ont permis de repenser l’organisation même du Château.

Ainsi, la cuisine, désormais trop éloignée de la Salle à Manger, quitte l’aile gauche de l’édifice pour l’aile droite.

Les nouveaux offices occupent l’emplacement des anciennes Fruiteries, Cuisine et Petite Salle à Manger personnelle de Madame de Marmier. Cette cuisine, servant toujours aux propriétaires actuels, n'est visible qu'à l'occasion des journées du patrimoine.